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什么是柠檬酸：
类别：乳化剂/稳定剂/螯合剂/营养添加剂/抗氧化剂/pH调节剂/防腐剂/调味剂
/溶剂/面粉和焙烤食品zhuan添加剂/抗结剂/硬化剂/涂釉和被膜剂用途：焙烤食品/乳制品/
食用油脂/鱼、海鲜及其制品/肉、禽、蛋及其制品/水果、蔬菜、坚果及其制品/饮料/软饮料/
糖渍食品和糖果/含酒精饮料/醋、泡菜和沙司：2-羟基-1，2，3-丙三/
（β-羟基三羧酸/CAS77-92-9/FEMANo.2306分子式：CH2—（COOH）—C—（OH）—（COOH）—CH2—COOH分子量：
192.14替换形式：柠檬酸铵；柠檬酸钙；柠檬酸二；柠檬酸二；柠檬酸铁铵；柠檬酸铁；柠檬酸亚铁；柠檬酸异丙酯；柠檬酸；

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